Menus
Retrouvez ci-dessous : deux exemples de menus à partir de 48.50€ par personne, ainsi qu'un exemple de menu enfant.
Nous pouvons également vous proposer un menu buffet à 61.50€ par personne.
La liste n’est pas exhaustive car nous intégrons des produits frais au gré des saisons. N’hésitez pas à téléphoner pour en savoir plus.
Téléchargez la liste complète de nos menus en cliquant sur ce lien.
Téléchargez la liste complète de notre buffet repas en cliquant sur ce lien.
Téléchargez la liste complète de notre menu enfant en cliquant sur ce lien.
MENU N°1
Saucisson de canard au foie gras et mesclun, vinaigrette à l’huile de basilic
OU
Mousseline fine de merlan et coques au beurre de ciboulette
***
Pavé de filet mignon, crème acidulée à la moutarde d’Orléans
OU
Filet de dorade grillé, bouillon citron citronnelle au beurre mousseux
Garnitures
suivant plat sélectionné
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Salade et 3 fromages (Brie, Comté et Selles sur Cher)
***
BUFFET DE DESSERTS OU A L'ASSIETTE
Pyramide de macarons (3 pièces par personne)
OU
Pièce montée classique (2 choux par personne) - supplément de 3.50€
+ 2 Entremets : Fleur d’O aux fraises, framboisier léger à la provençale Loulou Manjari ou Croustillant 3 chocolats
OU Assortiment de petits fours frais sucrés (5 pièces par personne)
Eaux minérales plates et gazeuses*
Café - Thé
***
BOISSONS (A Volonté pendant le repas)
Vin blanc : Sauvignon de Jacky Marteau
Vin rouge : Chinon de Baudry
Nappage, vaisselle et service (7 heures) compris
Prix du Menu n° 1 sans boissons : 48.50€ par personne
Prix du Menu n° 1 avec boissons : 53.00€ par personne
*Si bouteilles en verre pour Eaux : Supplément de 1 euro par personne
MENU N°2
Foie gras aux fraises façon Michel Bras
OU
Timbale de St Jacques et petits légumes, sauce normande
OU
Soufflé au fromage et trompettes, foie gras grillé et sauce Albuféra
OU
St Jacques en brochette, risotto parmesan et jus pesto
***
Tournedos rôti au coulis de pinot noir
OU
Pavé de longe de veau, jus aux épices douces (ou sauce au morilles +1.50€)
OU
Filet de canette, tatin de légumes et jus acidulé
OU
Dos de cabillaud peau rôtie, semoule de chou fleur et crème de cresson
Garnitures
suivant plat sélectionné
***
Salade et 3 fromages (Brie, Comté et Selles-sur-Cher)
***
BUFFET DE DESSERTS OU A L'ASSIETTE
Pyramide de macarons (3 pièces par personne)
OU
Pièce montée classique (2 choux par personne) - supplément de 3.50€
+ 2 Entremets : Le 31 (chocolat lait, coco, compotée de mangue, passion et citron vert)
Tendance (mousse thé, macaron et coulis cassis), Fraisier léger croustillant fruits rouges et
biscuit pistache
OU
Assortiment de petits fours frais sucrés (5 pièces par personne)
Eaux minérales plates et gazeuses*
Café - Thé
BOISSONS (A Volonté pendant le repas)
Vin blanc : Pouilly fumé ou Cour Cheverny
Vin rouge : Chinon ou Bourgueil
Nappage, vaisselle et service (7 heures) compris
Prix du Menu n°2 sans boissons : 59.50€ par personne
Prix du Menu n°2 avec boissons : 65.00€ par personne
*Si bouteilles en verre pour Eaux : Supplément de 1 euro par personne
MENU ENFANT
Petit assortiment de charcuterie
+ Melon (en saison)
***
Poulet rôti - Pommes de terre sautées
OU
Filet de poulet à la crème - Pommes de terre sautées
OU
Pâtes à la Carbonara
OU
Viandes froides : Rôti de bœuf et poulet - Chips
***
Dessert : identique à celui des adultes
Si les enfants mangent le même repas que les adultes, le prix est à demi tarif jusqu'à 12 ans